Un ingrédient surprenant pour des desserts allégés #
Le fondant au chocolat peut aussi être savoureux sans être chargé en matières grasses. L’ingrédient magique? Le butternut. Cette courge offre non seulement une texture onctueuse mais aussi une douceur naturelle.
En utilisant le butternut, vous ne sacrifiez pas le goût pour la santé. Ce légume se marie parfaitement avec le chocolat, apportant une texture fondante et riche sans l’ajout de beurre ou d’huiles excessives.
La recette pas à pas #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Faites fondre 160 g de chocolat noir au bain-marie. Pendant ce temps, fouettez 3 œufs avec 80 g de sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille pour une touche aromatique.
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Incorporez ensuite 60 g de farine de blé tamisée, mélangez bien avant de rajouter le chocolat fondu et 140 g de purée de butternut. Assurez-vous que la purée soit bien lisse pour éviter les grumeaux dans votre fondant. Versez la préparation dans un moule chemisé et faites cuire pendant 15 minutes.
Pourquoi choisir le butternut? #
Le choix du butternut pour remplacer le beurre dans les gâteaux au chocolat n’est pas anodin. Ce légume apporte une richesse naturelle qui permet de réduire considérablement la teneur en graisse tout en conservant une texture délicieuse.
En plus de ses avantages pour la santé, le butternut est facile à préparer et se marie bien avec de nombreux arômes, ce qui en fait un choix idéal pour les pâtisseries automnales.
Les avantages de cuisiner avec des ingrédients de saison #
Cuisiner avec des ingrédients de saison comme le butternut n’est pas seulement bénéfique pour votre santé, c’est aussi mieux pour l’environnement. Les produits de saison sont souvent cultivés localement, ce qui réduit l’empreinte carbone liée au transport.
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Les ingrédients de saison sont également plus abordables et à leur pic de saveur, vous garantissant un fondant au chocolat non seulement plus sain mais extrêmement savoureux.
- Utilisez des produits locaux et de saison pour une cuisine plus durable.
- Le butternut apporte moelleux et douceur naturelle à vos gâteaux.
- Évitez les matières grasses ajoutées sans compromettre le goût.
Une publication partagée par Syntha 🌾 (@slight_pearl)
Quelqu’un a déjà testé avec un autre type de courge? 🎃
Ça semble délicieux! Hâte de l’essayer ce week-end!
Est-ce que la texture reste vraiment fondante sans beurre ? J’ai un doute… 🤔
J’adore l’idée, mais je suis allergique au butternut. Des suggestions alternatives?
Super initiative pour réduire la consommation de beurre! Bravo pour l’idée.
Peut-on utiliser du chocolat au lait au lieu du noir?
Hum, je suis sceptique… le butternut peut vraiment remplacer le goût du beurre? 😕
Merci pour cette recette saine! Parfait pour mes enfants.
Je ne suis pas convaincu, le beurre c’est la vie pour les gâteaux! 😅
Quelle est la durée de conservation de ce gâteau une fois cuit?
Le fondant au chocolat sans beurre? Intéressant, j’essaierai pour voir.